Cocktails

Louise

Gin, St-Germain, Infusión de Cedrón y lima

$ 5.100

Jolie

Vermouth Bianco, St-Germain, Pisco, Limón y Agua tónica

$ 5.400

Pomencello Spritz

Pomencello casero, Aperitivo, Espumante y Agua con Gas

$ 5.400

Aperol Spritz

Aperol, Espumante y Agua con Gas

$ 5.400

Fuegos de Apalta

Bourbon, Pisco añejado en roble, Angostura, Limón y Syrup de Cítricos

$ 5.400

Amaretto Sour

Pisco, Disaronno, Syrup de cítricos y Jugo de Pomelo

$ 4.900

Smoked Negroni

Ahumado con canela, romero y naranja

$ 5.500

Negroni

Negroni

$ 5.100

Pisco Sour

Pisco, Jugo de Limón, Angostura, Syrup de Cítricos y Clara de Huevo

$ 4.800

Old Fashioned

Whisky Bourbon, Pasta de Azúcar y Amargo de Angostura

$ 4.900

Manhattan

Whisky Bourbon, Vermouth Rosso, Angostura Bitters

$ 4.900

Dry Martini

Gin, Vermouth extra Dry, Twist de Limón

$ 4.900

Clavo Oxidado

Bourbon, Drambui, Twist de Naranja y Clavo de olor

$ 5.500

Austral Lager

$ 3.200

Austral Calafate

$ 3.300

Kunstmann sin Alcohol

$ 3.100

COCKTAILS & FIRE

Sándwich de Sopaipilla, Filete, chimichurri y alioli

$ 5.500

Mollejitas grilladas, limón y Mostaza Dijon

$ 4.000

Pera con queso de Cabra y gremolata

$ 5.000

Empanada de Filete cortado a cuchillo con salsa Llajua

$4.000

Alcachofa confitada, provenzal y Grana Padano

$4.000

Pizza al Horno Barro

$14.000

Zapallo al rescoldo, ricota y pistacho

$3.500

VINOS POR COPA

Copa Montes Alpha Cabernet Sauvignon

$ 5.000

Copa Montes Alpha Carmenere

$ 5.000

Copa Montes Alpha Syrah

$ 5.000

Copa Montes Alpha Pinot Noir

$ 5.000

Copa Montes Purple Ángel 2012

$ 22.000

Copa Montes Cherub

$ 4.000

Copa Montes Limited Selection SB

$ 4.000

Copa Montes Alpha Chardonnay

$ 5.000

Copa Montes Sparkling Angel

$ 6.000

Copa Montes Sparkling Angel

$ 6.000

CARTA DE TEMPORADA

Alcachofa confitada a la plancha, naranja a las brasas, hojas del Huerto y Kéfir

Confit Artichokes, burnt orange, kefir dressing and leaves form the garden

$9.000

Zapallo al rescoldo queso de almendras, tomillo, ajos confitados y pistachos

Rescoldo Pumpkins, almonds cheese, thyme, confit garlic and pistacho

$8.500

Berenjena quemada, chermoula, burrata y mermelada de tomates ahumados de la Huerta

Smoked aubergine, chermoula, burrata and garden tomatoes marmalade

$9.500

Peras a la Sal de Cahuil, kale crocante, espinaca, Gremolata y Grana Padano

Pears with Cahuil Salt, crispy kale, spinach, gremolata and Grana Padano

$9.500

Riñoncitos en caja de Hierro al Horno de Barro, mostaza Dijon, provenzal y papas crocantes

Kidneys cooked in the clay oven with Dijon mustard, provenzal  and crunchy  potatoes

$10.000

Empanadas de Filete cortado a cuchillo

Filet Mignon empanadas

$10.000

Pizza al Horno de Barro

$15.000

Bife aplastado, mostaza de Dijon, ensalada de palta, perejil, boniato crocante y tomate cherry

$ 22.000

Entraña a la parrilla con Chimichurri, boniato al rescoldo y cebollín

Grilled Skirt Steak with chimichurri, crushed sweet potato abd burnt chives

$ 24.500

Milanesa de Filete, huevo, papas fritas, salsa criolla y mostaza de Dijon

Filet mignon ¨MILANESA¨ french fries, criolla sauce and mustard

$ 23.000

Lomo Vetado a la parrilla, papa Domino y chimichurri

$ 23.000

Tapabarriga a la parrilla, papa aplastada, cebolla grillada, palta, Kale  y salsa verde

Grilled Flank Steak, crished potato, onions and green sauce

$ 19.000

Cordero de Marchigue braseado, polenta grillada y Gremolata

Breased Lamb, grilled polenta and Gremolata

$ 20.000

Gnocchi de papa grillados, espinaca, ajo, manteca de limón y Grana Padano

Grilled potato Gnocchi, spinach, garlic and lemon butter

$ 17.000

Creme Brulée de Dulce de leche con mascarpone y crocante de café

$7.000

Degustación de Helados

$7.000

Plátano al rescoldo con helado de Dulce de Leche

$7.000

Tarta de Ricota y castaña de Caju  con helado de Miel

$7.000

Piña especiada al Horno de Barro con helado de coco

$7.000

Némesis de Chocolate, crema de Kéfir y gajos de cítricos

$7.000

DESTILADOS

Hendrick´s

$6.400

Bombay Sapphire

$5.200

Belvedere

$7.600

Stolichnaya

$5.100

Appleton Estate

$5.900

Matusalen 15 years old

$5.700

Matusalen 7 years old

$4.200

Cointreau

$4.600

Grand Marnier

$7.500

Hennessy V.S

$9.000

Hennessy V.S.O.P

$12.000

Jerez Fino Tío Pepe

$3.500

Taylor´s Vintage Port 10 Years Old

$5.000

Tequila Añejado 1800 Gold

$5.000

Amaretto Disaronno

$4.600

Drambuie

$4.200

Baileys

$4.600

Limoncello

$4.200

Campari

$4.200

Fernet Branca

$3.400

Jagermeister

$4.500

Vermouth Rosso/ Bianco

$3.100

Ardbeg

$12.000

Gleonmorangie 10 Years Old

$11.000

Waqar

$7.000

Horcón Quemado 3 Years Old

$ 4.500

Horcón Quemado 2 Years Old

$ 3.800

Mistral Gran Nobel

$6.000

Mistral Nobel

$ 4.000

CENA VIERNES

Sandia fresca, ricota quemada, hierba buena, piel de limón, castaña de caju y polvo de olivas negras

Fresh watermelon, burnt ricotta, peppermint, lemon peel, cashew chestnut and black olive powder

$ 9.500

Betarragas asadas, queso de cabra, naranjas al rescoldo, pesto de menta y pistachos

Roasted beets, goat cheese, charred oranges, mint and pistachios pesto

$ 9.500

Carpaccio de Tomates del Huerto, ciruelas, palta, cedrón y dressgin de Jengibre

Heirloom tomatoes, plums, avocado, lemmon verbena and ginger dressing

$ 8.500

Berenjena quemada, tomates ahumados, burrata y ensalada de Hierbas Frescas

Burnt aubergine, smoked tomatoes, burrata and fresh herb salad

$ 9.500

Empanada de Filete cortado a cuchillo con salsa Llajua

Filet Mignon empanada with Llajua sauce

$ 10.000

Malaya de Cerdo, salvia y prosciutto

$ 22.000

Entraña a la parrilla con salmoriglio

$ 24.500

Lomo Vetado con chimichurri

$ 23.000

Palometa a la parrilla con salmoriglio

$ 20.000

ACOMPAÑAMIENTOS

Papa Aplastada

Ensalada del Huerto

Verduras Asadas

Pizza al horno de Barro

$ 15.000

Duraznos y ciruelas, al horno de barro, crema de coco y almendras tostadas

Pearches and plums cooked in the clay oven, coconut cream and crisply almonds

$ 7.000

Frutillas frescas, helado de crema, merengue, menta y aceite de oliva

Fresh strawberries, ice cream, meringue, mint and olive oil

$ 7.000

Cremoso de Chocolate  granola de avellanas y sorbet de limón

Creamy chocolate, hazelnut granola and lemon sorbet

$ 7.000